A. Tunger: search on Z-Library

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1

S. A. Matz, Bakery Technology and Engineering. 2. Auflage, 598 Seiten, 75 Tab., 167 Abb. The Avi Publishing Company, Inc. Westport, Connecticut, 1972. Preis: 30,— $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 85 KB

german, 1973

2

Bibliometric analysis of corporate governance research in German-speaking countries: applying bibliometrics to business research using a custom-made database

Tunger, Dirk, Eulerich, Marc

Journal:

Year:

2018

Language:

english

File:

PDF, 1.09 MB

english, 2018

3

Do neutrons publish? A neutron publication survey, 2005–2015

Gutberlet, Thomas, Tunger, Dirk, Zeitler, Philipp, Brückel, Thomas

Journal:

Year:

2018

Language:

english

File:

PDF, 1.15 MB

english, 2018

4

M. Gutterson: Baked Goods Production Process. Food Processing Review No. 9, 353 Seiten, 27 Abb., brosch. Noyes Development Corporation, Park Ridge, New Jersey und London 1969. Preis 35, – $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1972

Language:

german

File:

PDF, 101 KB

german, 1972

5

D. A. T. Southgate: Determination of Food Carbohydrates. 138 Seiten. Applied Science Publ. Ltd., London. 1976. Preis: 20, — $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

File:

PDF, 98 KB

german, 1977

6

Beiträge zur sensorischen Charakterisierung von Apfelsorten 1. Mitt. Frühsorten

Dr. L. Tunger, Dipl.-Gärtner W. Groh, Dr. sc. M. Rothe

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 631 KB

german, 1978

7

Beiträge zur sensorischen Charakterisierung von Apfelsorten 3. Mitt. Spätsorten

Dr. L. Tunger, Dipl. W. Groh, Dr. M. Rothe

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1980

Language:

german

File:

PDF, 490 KB

german, 1980

8

Beiträge zur sensorischen Charakterisierung von Apfelsorten 2. Mitt. Herbstsorten

Dr. L. Tunger, Dipl. W. Groh, Dr. M. Rothe

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1980

Language:

german

File:

PDF, 629 KB

german, 1980

9

Beiträge zur sensorischen Charakterisierung von Apfelsorten. 4. Mitt. Dauersorten

L. Tunger, W. Groh, M. Rothe

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1982

Language:

german

File:

PDF, 589 KB

german, 1982

10

Liquid crystals derived from carbohydrates: Synthesis and properties of oxadecaline compounds

Volkmar Vill, Hanns-Walter Tunger

Journal:

European Journal of Organic Chemistry

Year:

1995

Language:

english

File:

PDF, 455 KB

english, 1995

11

Sign inversion of the helical pitch in carbohydrate-based liquid crystals

Volkmar Vill, Hanns-Walter Tunger, Horst Stegemeyer, Karsten Diekmann

Journal:

Tetrahedron: Asymmetry

Year:

1994

Language:

english

File:

PDF, 239 KB

english, 1994

12

Bibliometric analysis - A new business area for information professionals in libraries?

Rafael Ball, Dirk Tunger

Journal:

Year:

2006

Language:

english

File:

PDF, 259 KB

english, 2006

13

Creation of journal-based publication profiles of scientific institutions — A methodology for the interdisciplinary comparison of scientific research based on the J-factor

Rafael Ball, Bernhard Mittermaier, Dirk Tunger

Journal:

Year:

2009

Language:

english

File:

PDF, 270 KB

english, 2009

14

Erstsprachförderung bei Migrantenkindern in Kindergärten

Urs Moser, Nicole Bayer, Verena Tunger

Journal:

Zeitschrift für Erziehungswissenschaft

Year:

2010

Language:

german

File:

PDF, 431 KB

german, 2010

15

Materials research in Europe: Mapping excellence and looking ahead

Gerd Schumacher, Dirk Tunger, Alan Smith, Stuart Preston, Brian Knott

Journal:

JOM Journal of the Minerals, Metals and Materials Society

Year:

2007

Language:

english

File:

PDF, 231 KB

english, 2007

16

Short-term effect of antibiotic control policy on the usage patterns and cost of antimicrobials, mortality, nosocomial infection rates and antibacterial resistance

Bilgin Arda, Oguz Resat Sipahi, Tansu Yamazhan, Meltem Tasbakan, Husnu Pullukcu, Alper Tunger, Cagri Buke, Sercan Ulusoy

Journal:

Journal of Infection

Year:

2007

Language:

english

File:

PDF, 143 KB

english, 2007

17

Use of glucose as a trifunctional building block for chiral liquid crystals

Vill, Volkmar, Tunger, Hanns-Walter, Paul, Matthias

Journal:

Journal of Materials Chemistry

Year:

1995

Language:

english

File:

PDF, 1.24 MB

english, 1995

18

Re-entrant and induced mesophases: Mixed systems showing re-entrant TGBA and re-entrant cholesteric phases

Vill, Volkmar, Tunger, Hanns-Walter, Peters, Daniel

Journal:

Liquid Crystals

Year:

1996

Language:

english

File:

PDF, 2.60 MB

english, 1996

19

Ferroelectric liquid crystals based on carbohydrates

Vill, Volkmar, Tunger, Hanns-Walter, Borwitzky, Angela

Journal:

Year:

1996

Language:

english

File:

PDF, 188 KB

english, 1996

20

TLR7/8 agonists trigger immunostimulatory properties of human 6-sulfo LacNAc dendritic cells

Jähnisch, Hanka, Wehner, Rebekka, Tunger, Antje, Kunze, Anja, Oehrl, Stephanie, Schäkel, Knut, Rohayem, Jacques, Bornhäuser, Martin, Tonn, Torsten, Bachmann, Michael, Schmitz, Marc

Journal:

Year:

2013

Language:

english

File:

PDF, 1.86 MB

english, 2013

21

Language policies and ‘new’ migration in officially bilingual areas

Tunger, Verena, Mar-Molinero, Clare, Paffey, Darren, Vigers, Dick, Barłóg, Cecylia

Journal:

Current Issues in Language Planning

Year:

2010

Language:

english

File:

PDF, 127 KB

english, 2010

22

Carbohydrate-based liquid crystals: new compounds showing re-entrant TGBA and cholesteric phases and dopant-induced TGBA, SA and SC* phases

Vill, Volkmar, Tunger, Hanns-Walter

Journal:

Journal of the Chemical Society Chemical Communications

Year:

1995

Language:

english

File:

PDF, 1.80 MB

english, 1995

23

Structural variation of liquid crystalline trioxadecalins

Vill, Volkmar, Tunger, Hanns-Walter, von Minden, Markus

Journal:

Journal of Materials Chemistry

Year:

1996

Language:

english

File:

PDF, 837 KB

english, 1996

24

Cholesteric helix inversion: Novel nitro compounds showing unusual changes of the cholesteric helical pitch

Vill, Volkmar, Tunger, Hanns-Walter, Hensen, Katrin, Stegemeyer, Horst, Diekmann, Karsten

Journal:

Liquid Crystals

Year:

1996

Language:

english

File:

PDF, 330 KB

english, 1996

25

Is there a rise in resistance rates to fosfomycin and other commonly used antibiotics in Escherichia coli-mediated urinary tract infections? A perspective for 2004 – 2011

PULLUKÇU, Hüsnü, AYDEMİR, Şöhret, IŞIKGÖZ TAŞBAKAN, Meltem, SİPAHİ, Oğuz Reşat, ÇİLLİ HALL JR, Feriha, TÜNGER, Alper

Journal:

TURKISH JOURNAL OF MEDICAL SCIENCES

Year:

2013

Language:

english

File:

PDF, 95 KB

english, 2013

26

Does low self-control during childhood explain the association between delinquency and accidents in early adolescence?

TREMBLAY, RICHARD E., BOULERICE, BERNARD, ARSE-NEAULT, LOUISE, TUNGER NISCALE, MARIANNE

Journal:

Criminal Behaviour and Mental Health

Year:

1995

Language:

english

File:

PDF, 919 KB

english, 1995

27

Investigating the transparency and influenceability of altmetrics using the example of the RG score and the ResearchGate platform

Meier, Andreas, Tunger, Dirk

Journal:

Information Services & Use

Year:

2018

Language:

english

File:

PDF, 653 KB

english, 2018

28

Results from the Survey of Antibiotic Resistance (SOAR) 2015â17 in Turkey: data based on CLSI, EUCAST (dose-specific) and pharmacokinetic/pharmacodynamic (PK/PD) breakpoints

Torumkuney, D, Tunger, A, Sancak, B, BÄ±Ã§akÃ§Ä±gil, A, Altun, B, Aktas, Z, Kayacan, C, Morrissey, I

Journal:

Journal of Antimicrobial Chemotherapy

Year:

2020

File:

PDF, 597 KB

2020

29

Kontamination von Wässern mit Halogenalkanen und -alkenen

Dr. R. Koch, A. Tunger

Journal:

CLEAN – Soil, Air, Water

Year:

1981

Language:

german

File:

PDF, 287 KB

german, 1981

30

Untersuchungen über den Einfluß unterschiedlicher Brotnahrung auf die Körperentwicklung wachsender Albinoratten

Dr. habil. B. Thomas, Prof. Dr. H.-A. Ketz, L. Tunger, V. Erhardt

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1963

Language:

german

File:

PDF, 1.07 MB

german, 1963

31

Het Broodverbruik in Nederland — Vergleichende Untersuchungen über den Niederländischen Brotverbrauch Unter Berücksichtigung Ökonomischer Aspekte. (Holl., engl. u. franz. Zusammenfass.) 201 S., 73 Tab., 17 Abb., Verlag Martinus Nijhoff, S-Gravenhage 1963

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1964

Language:

german

File:

PDF, 179 KB

german, 1964

32

Die Getreidenachfrage für Menschliche Ernährung in der Bundesrepublik Deutschland. Von Wilhelm Scheper. Schriften des Instituts für Gesellschafts- und Wirtschaftswissenschaften der Universität Bonn. Diese Veröffentlichung erscheint gleichzeitig als Forschungsbericht Nr. 1222 des Landes Nordrhein-Westfalen. 114 Seiten, 20 Abb., 31 Tab., 32 Lit. Westdeutscher Verlag Köln und Opladen 1963, Preis 52,–DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1965

Language:

german

File:

PDF, 195 KB

german, 1965

33

W. Kollath, GETREIDE UND MENSCH — EINE LEBENSGEMEINSCHAFT. 157 Seiten, 15 Abb., 12 Tab. u. 50 Lit. Verlag E. Schwabe, Bad Homburg v. d. H. 1964, Preis DM 19,80

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1965

Language:

german

File:

PDF, 188 KB

german, 1965

34

Beiträge zur Aufstellung von Richtwerten für den Vitamin-und Mineralstoffgehalt von Brotgetreidemehlen als Funktion des Ausmahlungsgrades. 1. Mitt. Roggenmehl

Dr. habil. B. Thomas, Dr. L. Tunger

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1966

Language:

german

File:

PDF, 388 KB

german, 1966

35

Beiträge zur Aufstellung von Richtwerten für den Vitamin- und Mineralstoffgehalt von Brotgetreidemehlen als Funktion des Ausmahlungsgrades. 2. Mitt. Weizenmehl

Dr. habil. B. Thomas, Dr. L. Tunger

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1966

Language:

german

File:

PDF, 442 KB

german, 1966

36

Zur Ermittlung des Verlustes an hitzeempfindlichen Stoffen im Verlauf des Backprozesses

Prof. Dr. J. Herrmann, Dr. L. Tunger

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1966

Language:

german

File:

PDF, 494 KB

german, 1966

37

Zur Kinetik der Vitamin-B1-Zerstörung in Weizenbrot aus Mehl verschiedener Ausmahlung

Prof. Dr. J. Herrmann, Dr. L. Tunger

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1966

Language:

german

File:

PDF, 338 KB

german, 1966

38

Zur thermischen Zerstörung von Thiamin in Abhängigkeit vom Feuchtigkeitsgehalt der Lebensmittel unter besonderer Berücksichtigung von Mehlprodukten

Prof. Dr. J. Herrmann, Dr. L. Tunger

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1966

Language:

german

File:

PDF, 420 KB

german, 1966

39

Zur Kinetik der Vitamin-B1-Zerstörung in Roggenbrot aus Mehl verschiedener Ausmahlung

Prof. Dr. J. Herrmann, Dr. L. Tunger

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 397 KB

german, 1967

40

N. L. Kent: Technology of Cereals, with Special Reference to Wheat (Technologie des Getreides unter besonderer Berücksichtigung des Weizens). 262 Seiten, 39 Abb. Oxford, London, Edinburgh, New York, Toronto, Paris, Frankfurt 1966. Pergamon Press: Karton. 30 sh

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 98 KB

german, 1967

41

Brot in Unserer Zeit — Ergebnisse und Probleme der Getreideforschung. Herausgegeben von W. SCHÄFER im Rahmen der Buchreihe „Fortschritte der Getreideforschung”, 250 Seiten. Detmold 1966: Verlag Moritz Schäfer. Ganzl. DM 29,50

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 92 KB

german, 1967

42

S. A. Matz: Cereal Science. 247 Seiten mit 49 Abb. und 54 Tab.; AVI Publishing Comp., Inc., Westport, Connecticut, 1969. Preis: 14,— $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1971

Language:

german

File:

PDF, 176 KB

german, 1971

43

W. J. Sultan: Practical Baking. 2. Auflage, 492 Seiten mit 476 Abb.; AVI Publishing Comp., Inc., Westport, Connecticut, 1969. Preis: 16,— $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1971

Language:

german

File:

PDF, 96 KB

german, 1971

44

Moderne Teigbereitung in ihrem Einfluß auf Geschmack und Konsistenz des Brotes

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1971

Language:

german

File:

PDF, 1.65 MB

german, 1971

45

B. Drake und B. Johansson: Annoted Bibliographie, Sensory Evaluation of Food. Vol. 1, Part 1. Physiology; Part 2. Psychology. Vol. 2, Part 3. Methods; Part 4. Applications. 435 S.; SIK-Rapport Nr. 225, Svenska Institute for Konserveringsforskning, Kallebäck, Göteborg 1969. Preis je Band 40 Sw. Cr. oder 8$

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1971

Language:

german

File:

PDF, 181 KB

german, 1971

46

H. Dogget: Sorghum. Tropical Agriculture Series; 403 S., 52 schwarz-weiße und 14 farbige Aufnahmen, 77 Tab., 34 Abb. Longmans Green & Co. Ltd., London 1970. Preis: 130 s

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1971

Language:

german

File:

PDF, 177 KB

german, 1971

47

U. Handt, H. Hensel u. M. Jacobsohn: Rohstoffkunde für Backwarenhersteller. 4. verbess. Aufl., 395 Seiten, 98 Abb., 186 Tab. VEB Fachbuchverlag, Leipzig 1969. Preis: 11,20 M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1971

Language:

german

File:

PDF, 168 KB

german, 1971

48

A. Krell: Warenkunde Lebensmittel. 9. Auflage, überarb. von B. Körner, G. Wolf u. J. Stock. 523 Seiten, 69 Abb., 8 z. T. mehrfarb. Tafeln. VEB Fachbuchverlag, Leipzig, 1970. Preis: 13,80 M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1971

Language:

german

File:

PDF, 165 KB

german, 1971

49

M. Nöding u. S. Nöding: Das Brot. Naturwissenschaften an Gymnasien und Realschulen, Praxis-Schriftenreihe, Band 21, 92 Seiten, 31 Abb., Aulis Verlag Deubner & Co KG, Köln 1969. Preis: 8,10 DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1971

Language:

german

File:

PDF, 91 KB

german, 1971

50

M. Pyke: Brot für Vier Milliarden — Probleme der Welternährung. Übers. aus dem Englischen von H. v. Waldheim. 246 Seiten mit 90 z. T. farbigen Abb. u. Diagr., 27 Tab. Kindler-Verlag GmbH, München 1970. Preis: 16,— DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1971

Language:

german

File:

PDF, 90 KB

german, 1971

To build up a library is to create a life. It’s never just a random collection of books.

— Carlos María Domínguez

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